Nicaragua se posiciona como el país centroamericano con mayor puntuación anual de cocina y gastronomía en el último estudio publicado por TasteAtlas publicado el 30 de diciembre de 2023.
Nicaragua, tierra de vasta riqueza cultural e histórica, se erige como un referente culinario en Centroamérica, fusionando elementos de sus comunidades indígenas, la colonización española y la herencia africana. Según TasteAtlas, el Indio viejo es el plato con mayor puntuación.
Escucha”Senador Bill Cassidy nomina a Obispo Álvarez y Félix Maradiaga a premio nobel de la paz” en Spreaker.En un reciente estudio, la cocina nicaragüense ha conquistado el paladar de la región, obteniendo una puntuación de 3.84. Le siguen El Salvador con un 3.81 y Guatemala con un 3.78.
Fuera de Centroamérica, destacan cocinas como la mexicana, que obtuvo una puntuación de 4.5 puntos y la brasileña con 4.52
Los sabores auténticos de Nicaragua se encuentran arraigados en sus ingredientes locales, como el maíz, frijoles, plátanos, yuca, chayote y diversas carnes. Entre los platillos más aclamados destacan el Gallo Pinto, Nacatamales, Quesillo, Vigorón, Baho y la inconfundible Comida Caribeña.
Las tortillas, fieles compañeras en la mesa, varían en tamaño y forma, pero siempre son bien recibidas, ya sea como aperitivos, una suerte de pan o como parte integral de platillos emblemáticos. Estos manjares son el vivo reflejo de la pluriculturalidad nicaragüense, donde la mezcla de sabores y costumbres alimenticias se convierte en un divino producto que resalta la identidad del país.
