Don Manuel es dueño de una finca en Masaya. Su día comienza desde las 4:00 de la mañana con la llegada de los mozos que desde esa hora, salen en busca del ganado para empezar el ordeño. Dos horas después, a las 6:00, casi 300 litros están en pichingas listos para ser distribuidos en algunos de los ocho municipios de este departamento.
Después del ordeño, buscan algo de desayuno y don…
